کیک گلاب و هل از انواع کیک های خوشمزه و خوش طعم است و شما می توانید این نوع کیک خانگی را به راحتی در منزل بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید. در طرز تهیه کیک هل و گلاب از آرد و تخم مرغ و روغن و شیر و شکر و گلاب و هل و زعفران و بیکینگ پودر استفاده می شود.
مواد لازم
- آرد : سه پیمانه
- تخم مرغ : ۴ عدد
- شیر : یک پیمانه
- روغن : نصف پیمانه
- شکر : دو پیمانه
- هل : یک قاشق مرباخوری
- گلاب : دو قاشق غذاخوری
- زعفران : به مقدار لازم
- بیکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک هل و گلاب در منزل
برای تهیه کیک گلاب و هل ابتدا قالب را چرب کنید سپس کف قالب را آرد پاشی نمایید. آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید.
فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید.
سفیده را هم بزنید تا پف کنید سپس آن را درون یخچال بگذارید.
شکر و زرده تخم مرغ را با یکدیگر مخلوط نمایید تا کرم رنگ و کشدار شوند.
در مرحله بعدی طرز تهیه کیک هل و گلاب، شیر و روغن و گلاب و هل را به مخلوط زرده بیفزایید و مواد را هم بزنید سپس زعفران دمکرده را به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید.
سفیده تخم مرغ را در سه مرحله به مایه کیک بیفزایید و با کمک لیسک از یک جهت مواد را با یکدیگر مخلوط کنید سپس آرد و بیکینگ پودر الک شده را به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مواد را هم بزنید.
مایه کیک را درون قالب چرب شده بریزید سپس قالب را درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده کیک را از درون فر بیرون آورید و خلال دندانی را در مرکز کیک فرو کنید اگر به خلال دندان مایه نچسبید کیک پخته شده است و می توانید آن را از درون فر بیرون آورید و در مکانی مناسب قرار دهید تا سرد شود.
کیک گلاب و هل را می توانید بعد از سرد شدن در صورت تمایل به کمک روش های تزیین کیک خانگی به زیبایی برای سرو تزیین کنید.
