مواد لازم ذرت مکزیکی
مواد لازم مقدار
ذرت 500 گرم
نمک، فلفل سیاه و قرمز
به میزان لازم
قارچ 250 گرم
پنیر پیتزا 100 گرم
سس مایونز 3قاشق غذاخوری
کره 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
آویشن 1قاشق چایخوری
آبلیمو یا لیمو تازه 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه ذرت مکزیکی
مرحله اول : برای تهیه ذرت مکزیکی ابتدا قارچ ها را شسته سپس آن ها را خرد کنید. در ادامه در قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و بگذارید تا به جوش آید آب لیمو را نیز به آب درحال جوش اضافه کنید. قارچ های خرد شده را به آب جوش داخل قابلمه اضافه کنید.
مرحله دوم : اجازه دهید تا قارچ ها در حد یک جوش خوردن داخل قابلمه بماند، سپس خیلی سریع آبکش کنید و زیر آب سرد قرار بدهید.
مرحله سوم :کره را به همراه روغن مایع داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره آب شود.
مرحله چهارم :هم اکنون ذرت ها را به مواد بالا اضافه کنید و تفت دهید تا ذرت طعم کره را به خود بگیرد.
مرحله پنجم :قارچ هایی که آبکش کرده اید را به ذرت اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط کنید.
مرحله ششم :نمک، آویشن ،؛ فلفل سیاه و قرمز را به ذرت اضافه کنید و تفت دهید تا ادویه ها با موادتان کاملا ترکیب شوند.
مرحله هفتم : سس مایونز را نیز به ترکیب بالا اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله هشتم : بعد از اینکه سس با مواد بالا ترکیب شده کم کم پنیر پیتزا به ذرت ها اضفه کنید البته میزان پنیر به علاقه شما بستگی دارد.
نکات مهم در مورد ذرت مکزیکی
می توانید از کالباس نیز در تهیه ذرت مکزیکی استفاده کنید، این کار کاملا سلیقه ای می باشد.
می توانید قارچ ها را نپزید و فقط تفت دهید.
از جعفری تازه نیز می توانید در طبخ ذرت مکزیکی استفاده کنید.
در صورت نیاز می توانید سبزی های معطر به جز آویشن را هم به مواد خود اضافه کنید.
کره می تواند محلی یا کره های گیاهی باشد، متناسب با ذائقه خود می توانید از آنها استفاده کنید.
برای طبخ راحت تر پنیر، قبل از اضافه کردن به مواد آن را از یخچال خارج کنید تا دمای آن با دمای محیط تنظیم شود.
