ماهی سالمون بسیار لذیذ و خوش طعم است، ماهی سالمون همچنین از فواید و خواص بسیار از جمله کاهش وزن، جلوگیری از ریزش مو، بهبود سلامت پوست برخوردار می باشد.
مهم ترین فواید و خواص قابل توجه ماهی سالمون
مفید برای قلب
سالمون ها غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. اسیدهای چرب امگا 3 اسیدهای چرب اشباع نشده هستند که پیوندهای دوگانه دارند EPA و DHA دو نوع از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که در سالمون ها وجود دارند. این ها به کاهش سطح سرم با کاهش سطح ال دی ال و افزایش تجزیه اسیدهای چرب کمک می کنند. این کار مانع تشکیل پلاک می شود و می تواند شما را از بیماری های قلبی و عروقی محافظت کند.
کاهش التهاب
التهاب خطرناک است. می تواند موجب افزایش وزن، درد مفاصل، واکنش خود ایمنی، زخم معده و سکته شود. اسیدهای چرب امگا 3 موجود در سالمون، هورمون ها را تنظیم می کنند. این ها به نوبه خود، مسیرهای سلولی و ژن ها را تنظیم می کنند که به سرکوب مولکول های زیستی کمک می کند. این کار به پیش گیری از میگرن، ورم مفاصل، پسوریازیس، ، اسکلروزیس چندگانه غیره کمک می کند .
بهبود عملکرد مغز
اسیدهای چرب امگا 3 موجود در سالمون برای عملکرد مناسب مغز مهم است . این اسیدهای چرب اشباع نشده بطور طبیعی عملکرد خوبی دارند علاوه بر این EPA ,DHA به رشد عصبی در مراحل رشد مغز کمک می کنند همچنین به تمایز سلول بنیادی عصبی به سلول های عصبی بالغ کمک می کند. اسیدهای چرب امگا 3 نیز برای افزایش کارکرد شناختی در زنان مسن تر نیز خوب است در نتیجه عاقلانه است که مقدار زیادی ماهی سالمون مصرف کنید تا اسیدهای چرب امگا 3 را برای بالا بردن عملکرد مغز به دست آورید.
مبارزه با سرطان
سرطان می تواند به دلیل عدم تعادل اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 در بدن ایجاد شود که منجر به تولید سم، التهاب، و تکثیر کنترل نشده سلولی می شود. اضافه کردن سالمون به رژیم غذایی می تواند به افزایش میزان اسیدهای چرب امگا 3 کمک کند در نتیجه باعث کاهش التهاب و سمیت بدن می شود. در حقیقت، بسیاری از مطالعات ثابت کرده اند EPA ,DHA و می توانند برای درمان سرطان و جلوگیری از پیشرفت سرطان پستان به کار روند. آن ها همچنین می توانند به جلوگیری از دست رفتن عضلات ناشی از شیمی درمانی کمک کنند
کاهش وزن
ماهی سالمون همچنین منبع خوبی از پروتئین همراه با اسیدهای چرب امگا 3 است. هر دوی این مواد مغذی تاثیری بر درصد چربی بدن دارند پروتیین ها سخت هضم می شوند و از این رو کمک می کند مدت زمان طولانی تری را احساس سیری کنید در نتیجه باعث می شود کم تر بخورید. اسیدهای چرب امگا 3 به کاهش التهاب ، کاهش وزن، کاهش اشتها، بهبود گردش خون، افزایش متابولیسم کمک می کنند و رسوب چربی را با افزایش اکسیداسیون اسیدهای چرب کاهش می دهند. بنابراین اگر ماهی سالمون را به روش درست مصرف کنید می توانید وزن کم کنید.
برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.
جلوگیری از ADHDدر کودکان
اسیدهای چرب امگا 3، نقش مهم اما متفاوتی را در بدن ایفا می کنندdhaمسئول توسعه از پیش و پس از تولد در رشد مغز است epaدر حالی که به کنترل وضعیت و رفتار کمک می کند. محققان دریافته اند این دو در ترکیبات خاصی می تواند به کاهش علایم اختلال کم توجهی بیش فعالی در کودکان کمک کند. همچنین مشخص شد که این ترکیب برای کودکان اوتیسمی و خوانش پریش مفید است .
ماهی سالمون منبع خوب ویتامین D
ماهی سالمون همچنین یک منبع عالی از ویتامین د است که به تقویت استخوان ها کمک می کند و خطر دیابت نوع 2 را کاهش می دهد ، با سرطان مبارزه و از بیماری های قلبی جلوگیری می کند . اگر سحر خیز نیستید و بیرون نمی روید ویتامین مورد نیاز را جذب نمی کنید اگر پوست حساسی دارید بهتر است در معرض آفتاب قرار نگیرید در برخی موارد مصرف سالمون به بدن کمک می کند ملانین تولید کند رنگدانه هایی که از پوست در برابر اشعه یو وی محافظت می کند سلامتی کل بدن را بهبود می بخشد.
بهبود سلامت چشم از خواص سالمون
مطالعه بیماری چشم مرتبط با سن انجام شده توسط دانشمندان نشان داد شرکت کنندگانی که به طور منظم غذاهای امگا 3 را مصرف می کنند در خطر پایین ابتلا به بیماری های چشمی هستند. از آنجا که سالمون غنی از اسیدهای چرب امگا است به بهبود دید کمک می کند شبکیه حاوی dha است که فعالیت آنزیم های متصل به غشا و گیرنده های نوری را منظم می کند.
منبع عالی از پروتئین
تنها یک چهارم سالمون می تواند 13 گرم پروتئین به شما بدهد. آمینو اسیدها به پروتئین ها می چسبند بنابراین مهم است که آمینو اسیدهای ضروری را در مقادیر مورد نیاز دریافت کنید. سالمون منبع بزرگی از آمینو اسیدهای ضروری و پروتئین کم چرب است. اینها کمک خواهند کرد تا توده عضلانی بهتری برای افزایش قدرت ماهیچه ها، جلوگیری از ریزش مو، سرکوب اشتها و بهبود پوست، مو و سلامتی ناخن ایجاد کنید.
برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.
