پیراشکی دانمارکی از جمله شیرینی های خوشمزه و پر طرفدار است .این شیرینی خوشمزه را با کمی حوصله در خانه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید .با طرز تهیه پیراشکی دانمارکی خوشمزه با برکه فود همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پیراشکی دانمارکی
- آرد :۲ پیمانه
- تخم مرغ :۲ عدد
- آب ولرم: ۱/۳ لیوان
- خمیر مایه فوری :۱ قاشق غذاخوری
- روغن مایع :۳ قاشق غذاخوری
- شکر :۵ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای کرم پیراشکی
شیر 1 ونیم لیوان
وانیل نوک قاشق چایخوری
آرد سفید 4 قاشق غذاخوری
شکر 2/3 لیوان
طرز تهیه پیراشکی دانمارکی
مرحله اول
برای تهیه اول کرم پیراشکی را تهیه کنید به این صورت که آرد را به همراه شیر در ظرفی مناسب با هم مخلوط کرده وبا هم زن دستی بزنید تا یکدست شوند. سپس شکر را به آن اضافه کنید . مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و به صورت مداوم هم بزنیدتا غلظتی سفت تر از خامه پیدا کند. گاز را خاموش کنید و وانیل را به آن اضافه کنید .کرم پیراشکی شما آماده است کنار بگذارید تا سرد شود.
مرحله دوم
حال خمیر پیراشکی را تهیه کنید. آب ولرم را با یک قاشق خمیرمایه و شکر در یک ظرف ریخته و روی آن را پوشانده تا خمیر مایه پف کند. بعد از ۱۰ دقیقه خمیر مایه آماده است .سپسدر کاسه روغن و تخم مرغ را به همراه شکر و خمیر مایه به عمل آمده ترکیب نموده و به خوبی با چنگال هم بزنید. آرد دو بار الک شده را به تدریج به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر جمع شود.سپس خمیر را ورز دهید و اگر خمیر چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید ولی خیلی آرد به خورد خمیر ندهید . خمیر شما باید لطیف باشد و به دست نچسبد.
مرحله سوم
روی ظرف خمیر را با سلفون بپوشانید. به مدت یک ساعت در یک جای گرم استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود .بعد از یک ساعت ، پف خمیر را با ورز دادن بگیرید . کمی آرد پاشیده و به کمک یک وردنه خمیر را پهن کنید.روی خمیر را با کرم پیراشکی که آماده کردید و سرد شده بپوشانید و خمیر را رول کنید. سپس آن را برش بزنید و در روغن داغ سرخ کنید. حتما حرارت گاز بایستی ملایم باشد تا پیراشکی مغز پخت شود.
مرحله آخر
پیراشکی ها را روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود.سپس پیراشکی دانمارکی را داخل ظرف چیده و با پودر پسته تزیین کنید.
برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.
