کیک خیس کاراملی یکی از انواع کیک های خوشمزه کافی شاپی است که معمولا برای عصرانه پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک خیس کاراملی در ادامه با سایت برکه فود همراه باشید.
مواد لازم کیک خیس کاراملی
شکر ۱ پیمانه سرخالی
روغن مایع ۱ پیمانه سرخالی
شیر ۱ پیمانه
پودر کرم کارامل ۱ بسته
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل نوک قاشق چایخوری
آرد ۱٫۵ پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک خیس کاراملی
مرحله اول
برای تهیه کیک خیس کاراملی ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا به خوبی گرم شود. در ادامه قالب مورد نظرمان را با روغن جداکننده یا کاغذ روغنی به طور کامل پوشش داده و کنار می گذاریم.
مرحله دوم
در این مرحله شکر را به همراه شیر و روغن مایع داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با همزن به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند. در ادامه پودر کارامل را به کاسه اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم می زنیم.
مرحله سوم
یک پیمانه از این مواد را برای روی کیک کنار می گذاریم. در ادامه تخم مرغ ها را یک به یک به کاسه اضافه کرده و با مواد مخلوط می کنیم تا بافت شان یکدست شود. وانیل را به همراه آخرین تخم مرغ اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله آرد را با بکینگ پودر ترکیب کرده و روی مواد درون کاسه الک می کنیم، سپس با لیسک مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا بافت شان یکدست شود. در ادامه مایه کیک را درون قالب می ریزیم.
مرحله پنجم
حالا قالب را درون فر قرار داده و اجازه می دهیم کیک به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه به طور کامل بپزد. پس از گذشت ۳۵ دقیقه کیک را با خلال دندان یا سیخ چوبی تست می کنیم و در صورت که پخته بود، از فر خارج می کنیم.
مرحله ششم
زمانی که کیک هنوز داغ است، آنرا از قالب خارج می کنیم و در ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در ادامه کیک را مانند برش های پیتزا برش می زینم و سس کارامل را کم کم روی کیک می ریزیم تا به طور کامل به خورد کیک برود.
برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.
