طرز تهیه دلمه ماکارونی

مواد لازم:

طرز تهیه دلمه ماکارونی:

دلمه به معنی شکم پر، از لذیذترین غذاها است. این غذا با سبزیجاتی مانند کلم، کاهو، برگ مو، فلفل دلمه و … پخته و درون آن‌ها با مواد مختلفی پر می‌شود. یکی از این مواد می‌تواند ماکارونی باشد. با وب‌سایت برکه‌فود و طرز تهیه دلمه ماکارونی همراه باشید.

پیاز نگینی شده را با گوشت چرخ کرده در مقداری روغن تفت دهید تا سرخ شوند.

در حین تفت دادن نمک، فلفل و ادویه را هم اضافه کنید.

داخل 2/3 از یک قابلمه‌ای نسبتا بزرگ، آب بریزید تا به جوش بیاید. بعد مقداری نمک، و روغن به آن اضافه کنید و ماکارونی را داخلش بریزید تا مغز پخت شود.

ماکارونی‌ها را آبکش کنید و روی آن آب ولرم بریزید تا بهم نچسبند. پس از اینکه آب ماکارونی گرفته شد در ظرف مناسبی، ماکارونی را با گوشت تفت داده شده بعد سبزی و لپه پخته شده مخلوط کنید. سپس روی آن‌ها زعفران بریزید.

مواد آماده شده را می‌توانید در برگ مو، بادمجان، فلفل دلمه، گوجه فرنگی، کلم و کاهو بریزید. فقط برگ مو را می‌توانید با سس، روغن ، آب و چاشنی مورد نظرتان بپزید.

ولی سایر دلمه‌ها با سس آب و رب گوجه فرنگی تفت داده می‌شود، روغن و ادویه جات پخته می‌شوند. دلمه‌ها را با حرارت کم دم پخت کنید.

نکته ها:

اگر خواستید از انواع دلمه‌ها استفاده کنید زمان پختشان را تغییر دهید و با یکدیگر در یک ظرف دم ندهید.

برای تهیه چاشنی ترش، سرکه را بعد از گذشت نیمی از زمان پخت دلمه‌ها بریزید. در این صورت دلمه‌ها سفت نمی‌شوند.

همچنین برای تهیه چاشنی شیرین، شکر را دو برابر سرکه استفاده کنید.

برای نرم و لطیف شدن دلمه کمی روغن از حد معمولی بیشتر بریزید.

نکات تکمیلی در مورد دلمه ماکارونی

زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه می‌باشد.
دلمه ماکارونی را می‌توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید.
همچنین می‌توان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می‌باشد.