سوپ ایتالیایی

طرز تهیه :

لوبیا را یک شب در آب خیس می کنیم . پیاز را خرد و با سیر و گوشت چرخ کرده در روغن سرخ می کنیم .

لوبیا را بر آن می افزاییم و روی حرارت ملایم می پزیم .

همه سبزی ها را غیر از کلم به آن اضافه می کنیم تا خوب بپزند .

بعد کلم و ماکارونی را اضافه می کنیم و می گذاریم تا نرم شوند .

نمک و فلفل را آخر می افزاییم و موقع استفاده ، روی سوپ پنیر رنده شده و جعفری می دهیم .

مدت پخت این سوپ دو ساعت است .