مواد اولیه:
آرد نخود خام 200 گرم
تره خرد کرده یک فنجان
آب ولرم یک استکان
تخم‌مرغ 2 عدد
زعفران سائیده آب کرده یک قاشق غذاخوری
فلفل قرمز پودر شده نصف قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل و ادویه به قدر دلخواه
طرز تهیه:
1. آرد نخود و آب ولرم را مخلوط و با چنگال آن را به هم بزنید.
2. زعفران حل شده و تره خرد شده را هم اضافه کنید.
3. سپس تخم مرغ‌ها، نمک، ادویه و فلفل را چند دقیقه‌ای هم بزنید و به مواد قبلی اضافه کنید.
4. بعد از داغ شدن روغن در ماهیتابه، مواد مخلوط شده کوکو را با قاشق کم کم برداشته و در روغن سرخ کنید یا اینکه می‌توان، تمام مواد را یکباره در ماهیتابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید. سپس آن را در دیس چیده و با سس گوجه فرنگی آن را سرو کنید.
5. در صورت تمایل می‌توانید، مقدار فلفل را بیشتر کنید.
