طرز تهیه پاستای فتوچینی آلفردو

آشپزی

طرز تهیه پاستای فتوچینی آلفردو

مواد لازم پاستا فتوچینی

پاستا فتوچینی 300 گرم
سینه مرغ 1 عدد
سیر 2 حبه
شیر 2/3 پیمانه
پنیر پارمزان 1/2 پیمانه
قارچ 8 عدد
خامه 1 عدد
نمک و فلفل سیاه٬پودر سیر و آویشن به میزان دلخواه
کره 25 گرم

طرز تهیه پاستای فتوچینی آلفردو

برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.

طرز تهیه پاستا فتوچینی با سس آلفردو

مرحله اول:

ابتدا در یک تابه مناسب با حجم پاستا کره را آب کنید و در ادامه 2 حبه سیر رنده شده را به کره اضافه کنید و یک تفت کوتاه بدهید.

مرحله دوم :

در یک قابلمه آب بریزید و بگذارید تا بجوشد.

مرحله سوم :

سینه مرغ را به صورت نواری و یا مربع مربع خرد کنید و در کره تفت دهید تا سرخ شود.

مرحله چهارم :

قارچ ها را نیز با یک دستمال خیس تمیز کنید سپس با کمک چاقو پوست آن را بگیرید و به صورت حلقه حلقه خرد کنید و در یک تابه با حرارت زیاد سرخ کنید. قارچ سرخ شده را به مرغ ها اضافه کنید.

مرحله پنجم :

در یک ظرف شیر و ختمه که به دمای محیط رسیده اند را هم بزنید تا ترکیب شوند.

مرحله ششم :

مقداری آب لیمو و نمک به آب درحال جوش درون قابلمه بریزید و فتوچینی ها را درون آن بگذارید تا حدود 5 دقیقه بپزد سپس آن را آبکش کنید. حدود 1/2 لیوان از آب فتوچینی که به جوش آمده را نگه دارید.

طرز تهیه پاستای فتوچینی آلفردو

برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.

مرحله هفتم :

ادویه ها که شامل (نمک٬فلفل سیاه٬پودر سیر٬آویشن )می باشد را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله هشتم :

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه پاستا پنه با سس آلفردو

فتوچینی ها را به مرغ و قارچ اضافه کنید و هم بزنید تا حدود 3 دقیقه درون سس بپزد.

مرحله نهم :

مخلوط شیر و خامه به همراه آب پاستا که کنار گذاشته اید را نیز به پاستا اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود.

مرحله دهم :

پنیر را نیز به سس اضافه کنید و هم بزنید. زمانی که به غلظت دلخواه تان رسید حرارت را خاموش کنید و پاستا را سرو کنید.

نکات مهم پخت پاستا فتوچینی با سس آلفردو

  • به دلیل وجود نمک زیاد در پنیر سعی کنید تا نمک زیادی به این غذا نزنید حدود 1 قاشق چایخوری کافی می باشد.
  • اگر از طعم سیر خوشتان نمی آید می توانید از پودر سیر خالی استفاده کنید.
  • میزان آویشن و پودر سیر کاملا دلخواه است.
  • می توانید از پونه کوهی و جعفری ساطوری شده نیز در تهیه این غذا استفاده کنید.
  • می توانید فیله مرغ را گریل کنید و روی پاستا بچینید نه این که درون پاستا ترکیب کنید.

برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.

مقالات مشابه

, , , , ,
نوشتهٔ پیشین
درمان فوری کبد چرب فقط با چند میوه!
نوشتهٔ بعدی
ورزشکاران از این ادویه غافل نشوند!

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست