بنتو چیست؟

تغذیه سالم

 

بنتو یا بقچه غذای خانگی یک سبک یا فرهنگ ارایه غذای ژاپنی است. فرق آن با همبرگر یا ساندویچ غربی‌ها و لقمه‌های نان و پنیر که ما ایرانی‌ها با خود به مدرسه یا سر کار می‌بریم در دقت به جزییات و تعادل بین مواد تشکیل دهنده غذا است.

یک بنتوی ایده‌آل با مراقبت و دقت زیادی درست می‌شود و باید بتواند با داشتن مزه‌ها، بافت‌ها و گروه‌های غذایی متنوع و متفاوت یک غذای کامل باشد. این ظرف غذا به طور کلی از برنج، گوشت قرمز، ماهی و ترشی سبزیجات تشکیل می‌شود.

ژاپنی‌ها به داشتن خصایل جالب و جذابی معروف هستند اما یکی از این‌ها توانایی استفاده بهینه از کم‌ترین فضای باقی مانده است. یک جعبه بنتو یا بسته غذا هم در این میان استثنا نیست . مواد غذایی در آن با نظم در مربع‌ها یا مستطیل‌های کوچک، کنار هم چیده می‌شوند .تا حمل آن برای دانش‌آموز و کارمندی که باید غذایش را با خود بیرون از خانه ببرد دشوار نباشد.

به طور مرسوم، مادر خانواده این ظرف غذا را برای فرزندان و همسرش آماده می‌کند. امروزه ظروف بنتو را می‌توان در بسیاری از فروشگاه‌ها  پیدا کرد. زیرا بنتو توانسته نظر مردم کشورهای دیگر را هم به خود جلب کند و حتی تبدیل به یک ترِند شود. با این‌حال، بنتو یا اُبِنتو (به زبان فاخرتر) به هر شکلی که باشد یاد آور کشور آفتاب تابان، یعنی ژاپن است.

یک بقچه بنتو از چه موادی تشکیل می‌شود؟
برنج ماده اصلی هر بنتویی است. بنتوی بدون برنج مثل ساندویچ بدون نان است. برنج را برای این منظور می‌توان به روش‌های مختلفی درست کرد. مانند هاکومای (برنج معمولی)، گنمای (برنج قهوه‌ای)، سکیهان (برنج و لوبیا قرمز)، زاکومای (برنج و مخلوط غلات)، نوریبِن (برنج با یک لایه جلبک دریایی نوُری) و واکامی گوهان (برنج و جلبک دریایی).
مواد غذایی دیگر در یک بسته بنتو شامل اومِبوشی (ترشی آلو برقانی)، سالاد (با سبزیجاتی که نماینده فصلی که در آن هستند باشد)، تاماگویاکی (املت شیرین و رول شده ژاپنی)، آگِمونو (غذاهای کوچک سرخ شدنی مثل تمپورا، کروکت و تکه‌های ماهی)، ماهی کبابی، نیمونو (ماهی، سبزیجات و گوشت آب‌پز) و سوشی.
برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.
بیشتر بخوانید:  با خواص شگفت‌ انگیز روغن جوجوبا برای پوست آشنا شوید!

مقالات مشابه

, , ,
نوشتهٔ پیشین
شیرینی پنجره ای
نوشتهٔ بعدی
چگونه میتوان سبک زندگی را تغییر داد؟

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست